辣炒雞件

見凍凍地，加多D辣椒，真係好禾味，又好送飯，我諗喜歡辣的Blog友仔一定好喜歡

材料：
雞半隻 ，芫茜梗、乾辣椒、花椒粒、豆瓣醬、鹽、糖、生抽各適量
做法：
1.把雞件洗淨，加入糖、生抽、生粉、水拌勻。
2.燒熱鑊，放入油及花椒粒，待花椒粒轉深色，隔起花椒粒，再加入乾辣椒泡至漲身盛起乾辣椒。
3.原鍋加入雞件炒至金黃色，加入薑片及辣豆瓣醬拌勻，加入水加蓋至熟後，芫茜梗、花椒粒、乾辣椒回鑊拌勻即可上碟。