2013年1月9日 星期三

當歸地黃雞湯


he he ~ 大家不要怕這裏份量那麼多,我是分多次使用的

材料:
雞半隻,當歸身、熟地黃、南杏、肉蓯蓉、川芎、陳皮各3~4錢,紅棗8粒。

做法:
1.雞件去皮,用滾水燙過,其他材料用水浸洗備用。
2.煲內加入10碗水,加入全部材料和雞,煮至水滾,大火滾15分鍾後,轉中小火煲三小時,即可加入鹽調味即成。


天氣較涼,趁機調理一下身體,這個對女性很好,可以活血調經,喜歡的話可以加入雪蛤膏架




保留雞皮煲湯,湯水會香甜滑溜蓋過藥材嘅苦澀味,所以對於去唔去皮大家自己決定la

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味