蒟蒻原本很難入味，這次我用手撕掉的方式，這樣子表面會凹凸不平的樣子，味道比較會留在表面也會入味。
材料：
蒟蒻 1片
調味料：
麻油 1湯匙，生辣椒 1枝，砂糖 2茶匙，清酒 3湯匙，醬油 1.5湯匙，味淋 2茶匙
做法：
1. 後冷水開始煮，讓它滾2~3分鐘後，沖水，洗好去掉腥味。
2. 鍋子加入麻油&辣椒，小火少一下讓辣椒的味道出來。
3. 加入蒟蒻，中火炒一下，調味料全部拌勻，放入鍋內繼續炒。
4. 醬變濃稠的樣子，可以熄火，裝盤
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