青木瓜絲沙律

材料：青木瓜300克、蕃茄、蒜茸1湯匙、指天椒1隻、花生適量、蝦米1湯匙、香葉、檸檬片。

調味料：
魚露1湯匙、砂糖2湯匙、檸檬汁2湯匙。

做法：
1. 青木瓜去皮去籽，洗淨切絲備用。
2. 蕃茄切小塊，蝦米泡軟蓉。
3. 取作法1加入蒜茸、辣椒碎、蝦米以及所有調味料拌勻，再加蕃茄、檸檬片及花生碎拌勻，最後撒上香菜裝飾即可。