台中—南投—清境農場

一大早趕過來干城車站，為的是早一點上清境，買了套票就坐定定等車來~

  

去清境車很準時，單程好像要NT257元，來回套票加埋入青青草原，只售NT600元，節省NT114元，車廂座位清潔寛敞，係烏日高鐵站上，有部份乘客都要企，去到埔里重企滿晒人添呀

經過二個半小時車程，終於到了清境，真係好開心~ ~

第一時間到我間民宿水擺夷，放下行理就周圍行下

唔好睇個天好似好曬咁，其實氣温只有12~21度戶，一收個太陽好凍架！！

 

香蒜西蘭花

 

 

材料：

白花椰菜1朵，西蘭花1朵，台式香腸3條，蒜片1湯匙，薑1片

調味：

米酒1湯匙，鹽1/2茶匙

做法：
1.用鑊把香腸煎香，盛起切片
2.用煎香腸煸出的油，爆香蒜片及薑片，接著加入白花椰菜、西蘭花、米酒、鹽，再加入水200cc後，加蓋燘煮約三分鐘

 

 

 

 

 

百合圓肉雞蛋糖水

秋天天氣好乾，要煲D潤潤地糖水

 

本來無乾百合，因為新鮮百合煲完會唔見左，所以加D乾合好睇D麻，哈~ ~

材料：新鮮百合一包，圓肉2湯匙，蛋3個，乾百合1大湯匙。

做法：凍水放晒所有材料，煲至滾後約10分鐘，把蛋撈起(碌殼)轉小火再煲45分鐘，把蛋放入+冰糖即成。 

大拗門

 

去清水灣公園放紙鳶，需然唔係好曬，但無乜中風，尼度變得好乾淨同埋整齊左，最大唔同多左個遊客中心。

 

放唔到紙鳶，唯有去食個餐蛋麵先啦 hehehe~ ~

 

走時見有新人黎影相，而家結婚真係大陣仗，又多花臣。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

千色A1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

千色A1麵包店旁有間餐廳，一直都無留意佢叫乜名，

直到有Blog友仔講A1有餐廳，先留意到佢存在hehehe~ ~

 

平常佢好多人，今次真好無乜人可以幫襯下佢

 

都好唔明，佢價錢都唔平，食物未見好特出，但！成日一位難求？

 

 

 

 

 

 

麵包由A1提供，所以真係好好食 

 

 

 

 

西芹炒雞柳

 

 

食材：

雞胸肉1塊、西洋芹(去粗絲)4根、紅蘿蔔5片、蔥1支、薑1小塊、雞蛋1顆、粟粉1大匙

調味料：

鹽1茶匙、糖1茶匙、麻油、醬油

做法：

1.取蔥切段、紅蘿蔔切絲、薑切絲、西芹剝除粗纖維對切後切斜段，備用。

2.雞胸肉對剖切柳條狀，以少許全蛋液、醬油和粟粉抓醃，備用。

3.起150度油鍋，依序將雞肉、芹菜、紅蘿蔔、薑絲一同下鍋過油至變色撈起，備用。

4.燒熱鍋，放入雞肉、西芹、紅蘿蔔、薑絲翻炒，再加入熱水、糖1茶匙、鹽1茶匙調味，起鍋前以玉米粉水勾芡拌勻、淋上香油即可。

 

 

 

 

 

蕃茄大豆芽湯

材料：

番茄2個、黃豆芽半斤、芹菜2棵、薑片10g 、光雞半邊、麻油1大匙、鹽1小匙
做法：
1.雞切塊，芹菜拍裂切段，牛番茄切塊狀備用。
2.取炒鍋，下雞腿炒出油，下薑片、香油炒香，下牛番茄炒軟後，加水、黃豆芽煮20分鐘。
3.

起鍋前，下鹽調味、芹菜段煮勻即可。

 

醬燒海帶

材料：

海帶約50克(乾)，辣椒1隻，蒜茸3粒

調味料：

鳥醋1茶匙，醬油1湯匙，水2湯匙

做法：

1.將海帶洗淨、浸軟變大、打結；

2.鍋中加入油1湯匙，爆香辣椒，蒜茸，加入所有調味料煮開，加作海帶結燒煮10分鐘至入味即成。

彩椒土豆絲

 

材料：

青椒1顆、紅椒半顆、黃椒半顆、馬鈴薯1顆、豬肉絲200g、雞湯100cc、紅辣椒1根、檸檬1/2顆

調味料：

鹽適量、白胡椒適量、麻油適量

做法：

1.將薯仔切絲後泡水20分鐘。（10分鐘換一次水）

2.將青椒、紅椒、黃椒、紅辣椒切絲備用。

3.起鍋，放入豬肉絲炒至香後，加入適量麻油，放入紅辣椒、青椒、紅椒、黃椒、薯絲後拌炒，淋入雞湯拌勻，加入鹽調味後，淋上檸檬汁即可盛盤 。

 

將薯仔絲後泡水，用水洗掉薯仔多餘澱粉，增加薯仔脆口度。

 

最後加入檸檬汁，可讓菜式有酸味，做法像是醋溜土豆絲，但是添加了其他彩椒與肉絲，增加口感。

大發

大發這種傳統中式糕點，現在比較小人食用，因為佢口感扎實又飽肚，而家多數用於節日或祭祀中。

而家買一個都要5蚊，加一個大黃色的重要去到45蚊添，只好啲起心肝自己整，hehehe~ 好快又攪掂，正呀！

材料：

粘米粉80克，低筋粉60克，發粉4克，砂糖62克，熱水140克，士多啤梨香油數滴

做法：

1.      用熱水把糖攪到溶，待水暖

2.      把粘米粉、低筋粉、發粉過篩，中間開個洞

3.      把糖水倒入粉中，拌勻至滑，加入士多啤梨香油，拌勻

4.      放入杯中，大火蒸12-15分鐘即成

做細個容易成功，第日要試下整大個先得