2015年11月20日 星期五

奶油津白

 
奶油津白是傳統上海菜,做法有點難,把它改一改一樣咁好味(哈~ ~ 這只是我講的)
 
 
 材料:
旺菜(黃芽白)半棵,蒜1湯匙、薑2茶匙,低脂奶1杯,雞湯2杯
 
調味:
鹽、糖、生粉水、油各少許
 
做法:
1. 旺菜切件,燒熱油,下蒜及薑爆香,下油旺菜兜勻,加入雞湯,加蓋焗5分鐘至入味及冧身,下生粉水埋芡,加入奶調勻,上碟即可
 
 
 
 

4 則留言:

蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味