蘿蔔西施骨湯

 

蘿蔔冬天最當造，組過長時間煲煮，蘿蔔的寒涼性減少，有化痰清熱之效，不過！氣虛體弱的則不宜

 

材料：

西施骨約1斤，白蘿蔔1條，陳皮角，薑2片

 

做法：

1. 陳皮用水浸軟，刮瓤

2. 白蘿蔔去皮、洗淨、切大件

3. 西施骨洗淨，用滾水汆燙後連同他其材料一齊放入煲內，加入適量的水，以大火煲滾至30分鐘，轉中小火煲2個小時即成