臘腸排骨煲仔飯

 

又到最方便嘅 ' 煲仔飯 '  出場，簡單洗淨米，加水放在爐上，水滾加上臘味一會兒就有餸有飯，份量啱啱好唔多唔小，夠一個人食添，好方便

 

 

 

 

 材料：

排骨1條(斬粒)，鵝肝腸、臘腸各1條，米小杯

 

做法：

1. 排骨用糖、鹽、胡椒粉各少許先醃，再加上米酒、醬油、生粉水各少許拌勻待半小時

2. 把米洗淨，浸一會，隔乾水

3. 把臘腸、鵝肝腸放入鍋，隔水蒸十分鐘，取出切片

4. 把米放入瓦煲中，加1:1水份，放入爐上中火煮至水滾，再加上排切片臘腸、鵝肝腸、排骨後，轉小火煲至全部熟，熜火等10分鐘即可食用