洋蔥雞球

用沙茶醬煮雞翼，是想有汁可以撈飯

材料：

雞中翼1磅，洋蔥1個，薑1段

醃料：

醬油1湯匙，紹興酒1湯匙，糖1茶匙，生粉1茶匙

調味料：

沙茶醬1大湯匙，紹興酒1茶匙，醬油1湯匙，糖1茶匙

雞中翼斬開兩半

用刨把薑磨成蓉再搾出汁

雞球加入醃料拌勻，最後加入生粉拌

洋蔥切成絲

燒熱鍋下油，翼球煎至兩面金黃色盛起，下洋蔥絲炒至軟

紹興酒加入沙茶醬內拌勻加入洋蔥絲中

 雞球回鍋炒一會後把加少許燜煮一會把雞球炒至全熟後加入糖醬油即可上碟