蘿蔔絲鯽魚湯

一個可以是湯又可以是菜的餸很方便

材料：

鯽魚2條，白蘿蔔半根，生薑數片，蔥2棵

調味料：

米酒1湯匙，胡椒粉適量，鹽適量

鯽魚洗淨抺乾，在表面界數刀

燒紅鍋，下油把薑片爆香後，放入鯽魚煎至一面焦黃後翻過來煎另一面至金黃色後，灑下米酒，再加入滾水蓋過魚面，煮約5分鐘改用中火煮5分鐘

 蘿蔔去皮、切片、再切絲， 加入鍋內，把蘿蔔絲煮至透明， 加入鹽、胡椒粉調味即可上碟