2020年6月2日 星期二

手撕雞脾菇




材料：
雞脾菇4隻，花椒茶匙，辣椒乾1湯匙，青紅辣椒絲少許
調味料：
鹽少許
做法： 
1. 雞脾菇洗淨放入鍋隔水蒸20分鐘，待涼雞脾菇用手撕成細絲 放碟上
2. 花椒粉、辣椒乾放入油鍋內，開火燒至花椒粒變黑，倒入過濾網內，把油隔出
3. 青紅椒絲放碗內撒上鹽，淋上2的麻辣油，最後淋在雞脾菇內拌勻即可食用


於
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