2020年7月30日 星期四

芒果奶凍

夏天芒果特別甜美,簡單做奶凍甜品真係透心涼
為了好睇我做了二層色這樣好睇一點,如果節省時間全部都是芒果也可以
材料:
芒果,牛奶,淡忌廉,沙糖,魚膠片
白色底層:
牛奶125克,糖70克,淡忌廉125克,魚膠片2片
芒果面層:
牛奶125克,糖60克,淡忌廉125克,芒果約100克,魚膠片3片
做法:
1. 把牛奶放入鍋內,加入沙糖用小火煮至邊邊有泡泡,把浸在冰水裏的魚膠片擠乾水分放入攪勻,離火加入淡忌廉拌勻,放涼分裝在杯裏放入雪櫃冷藏
2. 芒果切粒起肉,部分放入攪拌機內加入淡忌廉攪勻
3. 把牛奶放入鍋內,加入沙糖用小火煮至冒泡,再加入部分芒果醬見有泡泡後,把浸在冰水裏的魚膠片擠乾水分加入熄火離鍋,把其餘芒果醬加入拌勻,待放涼加入1的杯子裏,並加入芒果粒裝飾即可




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