2020年7月1日 星期三

腰果薏米冬瓜湯


 夏天必備消暑湯水— 冬瓜薏米湯,冬瓜清熱、利水又解暑,薏米健脾去濕,加埋陳腎惹味健脾開胃又下火,想甜D加埋粟米煲,今次唔用豬肉用腰果代替

 材料:
冬瓜1斤,腰果2兩,生熟薏米1兩,陳皮1片,粟米1支,蜜棗2粒,陳臀2副
調味料:
鹽適量
做法:
1. 所有材料洗淨,陳皮用水泡軟、刮瓤;冬瓜去芯切件;粟米去皮斬段並留下粟米鬚
2. 把所有材料放入煲內,加入適量水煮至滾後30分鐘,轉中小火煲1個半小時,即可用鹽調味


今年的蘭花比較便宜,所以過完年都買左2次蘭花回來養,看著看著心情都好很多
 第2次買的蘭花品種較小,拎了家中一盆(忘記名稱)植物配襯一下先


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蒜茸排骨

把排骨先醃後燜這樣排骨較入口 材料: 排骨1斤,1個蒜頭,蔥2棵,乾辣椒1把,薑1小段醃料: 醬油1湯匙,料酒1湯匙,蠔油2湯匙 調味料: 啤酒300克、老抽1茶匙,鹽1茶匙,糖半茶匙 材料: 1. 蒜頭拍扁去衣、刴碎;薑切成茸 2. 排骨洗淨,加入薑茸、蒜茸醃料拌勻醃1個小時 ...