2020年7月29日 星期三

芹菜腐竹涼拌雞脾菇



而家因為疫情無得在外面食飯都有點不方便, 變左每餐要在家煮確實有點麻煩,無乜時間多數做得簡單D ,he~ 我覺得這個涼拌菜都幾好味,大家可以試下
材料:
西芹3枝,腐竹2條,雞脾菇3隻(小)
調味料:
糖半茶匙,鹽1/4茶匙,芝麻1茶匙
做法:
1. 腐竹放入冷水中浸泡1個小時後剪成段再剪幼條
2. 雞脾菇切片再切條
3. 芹菜撕去筋後切成幼條
4. 燒熱金鍋熱水下腐竹煮至水滾後,再加入芹菜一起煮約1分鐘,取出過涼開水降温
5. 燒熱鍋下油、雞脾菇炒至出水後離火,芹菜、西芹倒入鍋,加入調味料(重口味可以加雞粉及辣椒粉)拌勻灑上芝麻即可上碟








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