泡菜雞絲拌粉皮

雞絲粉皮似乎是我夏天必備食材，加埋泡菜、韓式辣醬甜甜酸酸辣辣的惹味好多

材料：

粉皮半包，雞胸肉1磅，青瓜1條，雞蛋1個，韓國泡菜200克，白芝麻1大湯匙

醃料：

鹽1/4茶匙，胡椒粉少許
調味料：
韓式辣醬1大湯匙，泡菜汁約2大湯匙，醬油1大湯匙，糖1茶匙
做法：
1. 雞胸肉用醃粉拌勻醃約半個小時，放入鍋中隔水蒸約20分鐘即可即出拆絲
2. 蛋拂勻倒入鍋內煎成蛋皮後切絲
乾的粉皮用水泡約2個小時，放入滾水鍋內煮約5分鐘隔水取出，放入涼開水內降温後切成條
3. 青瓜切絲鋪在碟上，排上蛋絲
4. 粉皮、泡菜、雞胸肉絲置於大盤內，把混合好的調味料加入一起拌勻(汁料不足可加入味淋)鋪在青瓜絲上，灑上白芝麻即可食用