2021年10月14日 星期四

蝦皮煎蛋

 

打風D菜一早清晒,在雪櫃摷到D蝦皮做個煎蛋做餸食落味道唔錯

材料:
蝦皮1小碗,蛋2隻,蔥2棵
調味料:
鹽半茶匙,胡椒粉少許
做法:
1. 蝦皮用水浸泡一會,洗淨隔乾水備用
2. 蔥切成蔥花;蛋拂勻跟蔥花及調味料混合
3. 蝦皮放入白鍋,小炒至乾身後,加約1湯匙油把蝦皮爆香後盛起放入蛋漿中混合
4. 燒熱鍋,下少許油及蛋漿,待蛋液凝固即可翻轉煎至兩面金黃盛起切件即可



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