雲吞蠔仔湯

 

做一個清淡的雲吞湯，加埋而家肥肥的蠔仔，滿滿一鍋營養又豐富

材料：

現成雲吞半磅，蠔仔半斤，海草許，薑數片，蔥1棵

調味料：

老抽1茶匙，生抽1湯匙，鹽半茶匙，胡椒粉少許，雞粉少許

做法：

1. 蠔仔用生粉拌勻，用清水多沖洗數片；海草用水泡軟

2. 在碗內下調味料、蔥花，把水燒開沖入碗內

3. 海草放入水鍋內煮約1分鐘即可上湯碗

4. 雲吞放入水鍋內煮至浮起及脹身，加入蠔仔一起燙約1分鐘即可隔水盛出放碗內