紅莓鬆餅

 

 

加上紅莓醬，就係紅莓鬆餅啦。

材料：低筯麵粉250克，發粉2茶匙，砂糖40克，鹽1/4茶匙，牛油60克，

            牛奶2湯匙，蛋1隻。

做法：1.先把低筋粉、發粉、砂糖、鹽混合，用打蛋器混合。

            2.把牛油切粒後，加入1.中，並用手指壓成木屑狀。

            3.在中央倒進牛奶及己打勻的雞蛋，再用打蛋器不停攪拌。

            4.搓成團狀，用保鮮紙包著，放雪櫃待1小時。

            5.在枱皮上灑少許粉，把粉團搓成約半寸厚，用杯在粉團上壓出一個圓形。

            6.放進焗爐180度焗12-18分鐘即成。

            7.可在餅中間切開，塗上果醬，忌廉或牛油。