芽菜拌雞絲

 

 

芽菜拌雞絲

芽菜用熱水汆約10秒，隔乾水放於碟上；

雞肉汆熱拆絲，放芽菜面；

芝麻醬1湯匙，醬油膏1湯匙，麻油1茶匙，

水3大湯匙，糖、蒜茸、香醋各少許拌勻後淋上雞絲面，曬上蔥花即成。