2009年8月17日 星期一

空心菜炒沙茶牛肉、賽螃蟹


空心菜炒沙茶牛肉

空心菜洗淨切段,分開粗管和葉部;蒜頭拍扁;

牛肉洗淨切片,檸檬汁、酒各1湯匙,生抽、沙茶醬各2湯匙,

拌勻後把牛肉加入拌醃,加入2湯匙油。

用麻油起鑊,放入牛肉炒至半熟即可盛起;

加入蒜頭後下空心菜粗管部份略炒,下鹽炒勻,加入葉部份,

炒至略軟,牛肉回鑊,加少烏醋,麻油後可上碟。

 

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