2009年12月16日 星期三

霸王花南杳雪梨湯

呢一排身邊好多人咳,我家大少同埋大小姐都唔例外,
自己暫時都ok,可能同湯水有關,早小小煲左霸王花湯,
佢兩位唔得閒,剩下很多我只好全包飲晒佢。
 
而霸王花具有清肺、止咳、化痰功效,
連口臭便秘,小童患痰火結核都有功用。
 

 
霸王花南北杏雪梨湯
霸王花約2両、雪梨2個、南北杏1両、蜜棗5粒、無花果6粒、薑數片、豬骨1斤。
霸王花浸軟洗淨,瀝乾水份;無花果、蜜棗及南北杏略為沖洗待用;
雪梨洗淨去皮及籽切成大塊;豬骨滾水汆燙。
大煲中煲沸水12碗,將雪梨、霸王花、蜜棗、無花果、南北杏及
豬骨一齊放入,大火煲半小時轉中細火煲2小時加鹽調味即可。

此湯潤肺止咳,清熱散結,清涼解毒,袪濕除燥,大家可以試吓,
其實單用霸王花煲水飲用也可以,只因霸王花的苦澀味很少,
但黏液則甚多,飲後大小便會暢通,熱滯隨之消除。

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味