2009年12月7日 星期一

沙茶洋肉片


沙茶羊肉片

羊肉片半斤放滾水中汆燙至半熟,燒熱1湯匙油,
爆香薑3片,蒜片1茶匙,乾蔥片1茶匙,沙茶醬1大湯匙炒片刻,
加京蔥炒勻後,羊肉片回鑊加鹽半茶匙、糖1茶匙,胡椒粉少許,
3湯匙,粟粉1茶匙炒勻即可盛起。

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味