冬瓜草菇雞肉粒湯

天氣一時凍一時熱，搞到個人有D好倦，

滾個冬瓜湯去去濕先。

冬瓜有益身體，特別是它含有亞油酸，

能降低膽固醇，抗血管和神經細胞的硬化病變，

而且尿素有利尿消腫功用。

特别是在夏天，最適合飲冬瓜湯，可清除熱毒，

上署熱病能更快痊愈。

冬瓜草菇雞肉粒湯

冬瓜去瓤切粒洗淨，放入煲用水煮至腍；

草菇開邊汆水後加入冬瓜粒中；用鹽調味，

雞脾肉洗淨抺乾水切粒，加糖、生粉、酒、

胡椒粉、雞粉各少許，略醃後加入冬瓜粒中，

湯再滾起後即可。