香煎芋頭餅

尼個時候d芋頭唔使簡都咁靚，拎尼同臘腸結合，真係無得頂。

材料：芋頭250克，臘腸1孖，芫茜1棵，
澄麵1湯匙，水1.5湯匙。


調味：鹽1/3茶匙，糖1/6茶匙，麻油1茶匙。


做法：
1.芋頭去皮，洗淨，切厚片，隔水蒸25-30分鐘，
臘腸洗淨蒸熟切碎。

2.芋頭趁熱用大湯匙壓爛，芋泥加入臘腸碎，
芫茜碎，調味料，澄麵及水混合撈勻。

3.將芋頭糰分成小份，搓成餅狀。

4易潔鑊落11/2茶匙油，用慢火煎至金黃色即可。