2011年11月18日 星期五

香煎芋頭餅

尼個時候d芋頭唔使簡都咁靚,拎尼同臘腸結合,真係無得頂。




材料:芋頭250克,臘腸1孖,芫茜1棵,
澄麵1湯匙,水1.5湯匙。


調味:鹽1/3茶匙,糖1/6茶匙,麻油1茶匙。


做法:
1.芋頭去皮,洗淨,切厚片,隔水蒸25-30分鐘,
臘腸洗淨蒸熟切碎。

2.芋頭趁熱用大湯匙壓爛,芋泥加入臘腸碎,
芫茜碎,調味料,澄麵及水混合撈勻。

3.將芋頭糰分成小份,搓成餅狀。

4易潔鑊落11/2茶匙油,用慢火煎至金黃色即可。


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