2011年11月9日 星期三

味增茄子

味噌茄子,一個日式餸,加上法包,個感覺係好特別。


 


材料:
茄子5根、味噌2湯匙、沙律醬1/4碗、
牛油1大湯匙、法國麵包片1/2根、芝士2片。

做法:

1.茄子剖開,取一油鍋,下茄子炸軟後瀝乾取出,把茄子肉挖出,
取鍋,下茄子肉炒香後,加入味噌、沙律醬、
芝士炒勻後取出至成品碗中

2.牛油熱融化下蒜茸、抺在法國麵包上,入烤箱烤至兩面
金黃香酥(約6分鐘)即可取出,食用時可搭配做法1一起食用。





相信大家睇得出第一幅中的麵包和第二、三係唔同。
因為第二次制作時,我把法包加上牛油蒜蓉烘過,
我喜歡脆口d,又覺得咁好食好多。


沒有留言:

張貼留言

陳皮絲蒸鮑魚

  材料: 鮑魚10隻,薑絲2湯匙,蔥2棵,陳皮1個 調味料: 醬油2湯匙,糖少許,滾水2湯匙,胡椒粉少許 做法: 1. 陳皮浸軟把瓤刮淨再切絲;蔥切絲 2. 鮑魚用刷刷洗乾淨,用湯匙刮出來(可以燙一下滾水即可把用取出) 把內臟撕去,界花鋪在碟上 3. 把陳皮鋪在鮑魚上,放入滾鍋...