松鼠黃魚

想話練吓d刀功，最好做  松鼠黃魚，
懶叻咁想話實習吓，等過年整出黎，點知，
可以話有咁衰得咁衰，唉！過年無尼度菜啦。

材料：黃花魚1尾，松子少許。

調味料：番茄醬，糖，白醋，醬油，白胡椒粉，鹽。

做法：

1.黃魚去頭，將頭部切開，將魚身背部劃開去大骨，
從魚肉面橫拉斜薄刀，再直切數刀。

2.塑膠袋內加入麵粉，少許鹽和白胡椒粉，將魚內外均勻沾裹上麵粉，
再將魚頭均勻沾裹上麵粉，入180度油鍋炸至金黃熟成。

3.醬汁：6大匙清水+2大匙糖+1大匙醬油+生粉1茶匙混拌均，
放入鍋內都至滾起，淋在魚面上，並灑上松子。