2011年11月28日 星期一

松鼠黃魚

想話練吓d刀功,最好做  松鼠黃魚,
懶叻咁想話實習吓,等過年整出黎,點知,
可以話有咁衰得咁衰,唉!過年無尼度菜啦。



材料:黃花魚1尾,松子少許。
調味料:番茄醬,糖,白醋,醬油,白胡椒粉,鹽。
做法:
1.黃魚去頭,將頭部切開,將魚身背部劃開去大骨,
從魚肉面橫拉斜薄刀,再直切數刀。
2.塑膠袋內加入麵粉,少許鹽和白胡椒粉,將魚內外均勻沾裹上麵粉,
再將魚頭均勻沾裹上麵粉,入180度油鍋炸至金黃熟成。
3.醬汁:6大匙清水+2大匙糖+1大匙醬油+生粉1茶匙混拌均,
放入鍋內都至滾起,淋在魚面上,並灑上松子。
 

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