肉絲炒麵

亞虎又攪攪震，升級前寫網誌嘅相，全部都無晒只剩文字，
好多都是心血，自己又無留底，那一刹間好唔想再寫，
但！寫左咁耐又有點感情，你地話點？

材料：
油麵150克、豬肉絲80克、鮮冬菇2朵、椰菜2片、蔥1支、紅蘿蔔少許、蒜頭3顆。
調味料：
米酒、魚露、烏醋、醬油、鹽

做法：
1.將上湯倒入鍋中覆熱後，以1茶匙醬油+1/2小匙粟米粉+少許水抓醃肉絲。
2.蔥切段；蒜切茸；洋蔥切絲；菜切段；鮮冬菇切片及紅蘿蔔切絲備用。
3.起鍋爆香蒜和洋蔥及肉絲拌炒後，再加入上湯一起煨煮。
4.燒一水鍋，將麵條放入汆燙。
5.將汆燙過的麵條加進鍋中，放入1茶匙魚露、1茶匙醬油和少許米酒調味，再放進菜、冬菇片和紅蘿蔔絲及蔥綠拌炒。
6.起鍋前淋上少許烏醋即可。