腐乳椰菜

 

材料：
椰菜1/3顆、辣味腐乳2塊、蔥1支、辣椒1/2支、蒜頭茸1湯匙、水2大湯匙

調味料：
鹽、香油、芝麻醬適量

做法：
1.椰菜切2公分長片，放入塑膠袋加1/2茶匙鹽搖勻醃味出水，使其軟化，靜置1分鐘取出擠乾多餘水分。
2.腐乳+2匙水+1匙香麻油+1/3茶匙芝麻醬拌勻。
3.起鍋爆香蔥末段和辣椒，加高椰菜和腐乳醬拌炒，起鍋前加蒜茸即可。