2013年3月14日 星期四

南乳雞翼




未用過南乳醃雞翼,想都知惹味。

怕太多南乳會燶,所以只用一茶匙滿滿的南乳,米酒1湯匙,糖、薑汁、胡椒粉及水各少許開勻,加入洗淨雞翼拌勻醃2小時或以上,放入鍋用慢火(怕大火燶)加蓋 半煎焗,二十分鐘之後,香噴噴南乳雞翼出爐了。

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味