2013年8月26日 星期一

菜脯燒魚


 

今次清下雪櫃,見有d菜脯同鯖魚,要怎麼煮,才會好吃???點樣可以另菜脯不會死鹹沒味道呢???
 
材料:
菜脯約4條,包裝鯖魚1尾、蒜苗1根、紅辣椒1根、蒜頭10g
調味料:
米酒2湯匙、麻油1湯匙、黑胡椒1茶匙
做法:
1.
蒜苗斜切片狀,辣椒切片狀,蒜頭切片;菜脯洗淨,斜刀切薄片,用清水浸泡備用。
2.
燒熱鍋加少許的油,下鯖魚煎至表面金黃出油,撥一邊,再下菜脯炒香,下蒜頭片、泡菜脯水、一起燜煮至入味。
3.
再下蒜苗、辣椒、調味料炒香即可。

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