冬瓜排骨湯

冬瓜為葫蘆科植物，營養豐富，富含糖類和多種維生素。其味甘、性微寒，無毒，具有清熱解暑的作用。

 

冬瓜排骨清熱湯

材料：
排骨半斤，冬瓜1斤，鹽。

做法：
冬瓜去皮去籽切塊，排骨燙去血水，用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜煮至熟，加鹽即可。