2014年1月2日 星期四

香芋滑菇煲

 

 
好凍啊!這個時候食煲仔菜最啱!!
 
 
 
材料:豆腐一磚,雞脾仔一盒,芋頭一斤,芹菜1棵,薑蓉1湯匙
 
調味料:鹽1茶匙,糖1茶匙,胡椒粉適量

 
 
做法:
1.芋頭去皮切塊放入鍋,隔水蒸至熟
2.雞脾菇切成小塊
3.豆腐切成厚片
4.燒熱鍋,把豆腐煎至香,取出
5.下雞脾菇煎至金黃色,盛起
6.再下1芋頭煎至表黃金黃色,加入薑蓉炒香,5及4回鍋,加入一杯水及調味料,加蓋煮分鐘後,撒上芹菜碎後倒砂鍋即可
 

1 則留言:

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味