肉乾回鍋肉

 

這個回鍋肉算是剩菜再利用，把食不完的豬肉乾再利用

 

 

材料：

食剩的豬肉乾，豆干2塊，椰菜半個，蒜苗2棵，蒜片0克，辣椒2根

 

調味料：

麻油1湯匙，米酒大湯匙，鹽1茶匙，醬油1湯匙，白胡椒粉適量

 

做法：

1.燒熱鍋，加一點油，下豆干片入鍋煎香，盛起

2.原鍋下一點油，把蒜片、紅椒卷爆香，再下蒜白部份拌勻

3.下椰菜略炒後，再下米酒、白胡椒粉、醬油拌炒均勻後

4. 下豬肉乾片、豆干片翻炒均勻，灑上鹽及麻油略炒即可上碟