泰式香芧肉餅

又到夏天囉，最好整泰式魚餅，惹味又開胃，不過！今次搞搞新意思，用香芧及豬肉做，嗯嗯~ ~　

比想像中差一點點，可能豬肉較漏，香料及調味重一點會好味D，大家跟著做要加多一點調味啊～　～

 

 

 

 

材料：

豬肉碎約３００克，乾蔥頭4粒，四季豆2條，香茅2枝

 

調味料：

魚露1大湯匙，椰糖1茶匙，胡椒粉少許，泰式甜辣醬

做法：

1.先把豬肉刴碎，香芧刴碎，加入魚露、椰糖、胡椒粉一起搞，最好搞到起膠，有點吃力就最好

2.四季豆用滾水燙熟，切粒後，加入1中搞勻

3. 把豬肉捏成 8至 11個小圓餅。

4. 燒熱平底鑊，用中慢火，把小圓餅的兩面煎至金黃色，熟透，即成。