2015年5月25日 星期一

泰式香芧肉餅

又到夏天囉,最好整泰式魚餅,惹味又開胃,不過!今次搞搞新意思,用香芧及豬肉做,嗯嗯~ ~ 
比想像中差一點點,可能豬肉較漏,香料及調味重一點會好味D,大家跟著做要加多一點調味啊~ ~
 
 


 

 
材料:
豬肉碎約300克,乾蔥頭4粒,四季豆2條,香茅2枝
 
調味料:
魚露1大湯匙,椰糖1茶匙,胡椒粉少許,泰式甜辣醬
做法:
1.先把豬肉刴碎,香芧刴碎,加入魚露、椰糖、胡椒粉一起搞,最好搞到起膠,有點吃力就最好
2.四季豆用滾水燙熟,切粒後,加入1中搞勻
3. 把豬肉捏成 8 11個小圓餅。
4. 燒熱平底鑊,用中慢火,把小圓餅的兩面煎至金黃色,熟透,即成。
 
 
 
 
 

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