香草手信—蕃茄磨菇意粉

一個人的時候，簡單的煮個意粉就好。

朋友仔從荷蘭回來，知我喜歡煮食

給我帶來一些香料，我用開樽裝的意粉醬也是很好食，但！朋友這個不用太多已經很夠味道、香料也很足，如個像我煮素的話，就會嚐到檸檬酸味，很是開胃，下點雞湯就沒有這個問題了，這個牌子，在香港買的不知怎麼不及外地買回來的濃郁。

 一人意粉約一把即夠食用，用滾水及一茶匙鹽煮7~8分鐘即可盛起

燒熱鍋下一點油、蒜蓉爆香後，下蘑菇片爆炒盛起

番茄切塊，下鍋炒至軟身，如入水約2杯，大火煮滾後轉中小火炆煮約五分鐘，至番茄爛，把蘑菇片回鑊，下香料2大茶匙

加入韭菜花碎、意粉拌勻即可上碟