芒果奶酪

 

芒果是我很喜歡的水果，酸酸甜甜滑滑溜溜的，今次加上濃濃奶香做的奶酪，非常的滑滑順口

材料：

牛奶250克，砂糖50克，魚膠片2片，淡忌廉250克

芒果醬：

芒果肉100克，凍開水35克，百香果1個

 

 做法：

1. 用冰水把魚膠片浸軟

2. 用小鍋，把牛奶、砂糖煮至出煙，熄火把浸軟魚膠片放入，再下淡忌廉拌勻，倒入碗中放入雪櫃

3. 用攪拌機把芒果肉、清水打成泥後，加入百香困拌勻淋在奶酪上即可