2016年12月27日 星期二

法式雞排佐磨菇醬



 

材料:
雞扖2件,磨10個,鮮奶油4湯匙,牛油1大湯匙,水120克
 
調味料:
鹽1/4茶匙,黑胡椒半茶匙

做法:
1. 雞扖切大件,厚肉部份界幾刀
2. 磨菇切厚片
3. 磨菇用乾鍋煸香後取出
4. 燒熱鍋,下牛油、雞扖皮貼鍋煎至兩面金黃色後,加入水、鮮奶油
5. 把黑胡椒、鹽、磨菇片回鍋後,轉小火燜煮會即可上碟

 



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蓮子百合四白湯

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