2017年7月31日 星期一

蒸三色蛋



 材料：
皮蛋1個，鹹蛋1個，雞蛋3個
調味料：
鹽1/8茶匙，胡椒粉適量
做法：
1. 把鹹蛋放入水鍋中煮至熟，去殼切碎；皮蛋去殼切碎；蛋拂勻，加入鹽、胡椒粉拌勻
2. 把材料混合後放入盒內，用煮食用保鮮紙包好，放入熱水鍋中，隔水蒸6分鐘後熄火焗15分鐘即成
3. 略為放涼切件上碟即可




於
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