酥炸雲吞

之前見到雀后用火腿漿做菜，覺得好好玩好易使用咁！我又買回來用下，簡單做個炸雲吞，哈~ 真係好易做，有肉嘅感覺，同薯仔同內餡又相當唔同，兩種唔同風味！！

材料：

冬菇4朶，素火腿300克，中芹2棵，冬菜1茶匙

調味料：

鹽半茶匙，砂糖1茶匙，醬油半茶匙，麻油1湯匙，胡椒粉少許

做法：

1. 冬菇洗淨、浸軟、切粒；冬菜浸淡後揸乾水份、切茸；芹菜切粒

2. 燒熱鍋，下麻油、冬菇粒、爆香，再加入冬菇炒香後，再加入醬油、鹽、糖調味後，放涼後加入火腿漿、芹菜粒拌勻

3. 取雲吞皮包入餡料，放入油鍋中炸至金黃色即可

香炒南瓜

材料：

南瓜300克，豆豉1大湯匙，蒜頭2粒，乾蔥頭4粒

調味料：

米酒1湯匙，鹽少許

做法：

1.南瓜洗淨瀝乾，切開去籽，切塊狀；豆豉洗淨；蒜頭切碎；乾蔥頭切碎

2. 燒熱鍋，加入油及南瓜略炒後，加入蒜頭、乾蔥頭及豆豉爆香後，再加入米酒、水約1碗、鹽把南瓜煮至透即可上碟

泰式炒米粉

又打風，上次打風發現個街市唔會完全停開，所以今次唔準備定D餸菜啦，但！因為落雨我又唔想落街 哈~ ~  煮個無餸米粉食啦

大小姐好咀尖架，尼個炒米粉佢都肯食，味道應該唔錯，可能加左青檸汁，酸酸辣辣又香噴噴啦~ ~

材料：

米粉半包，蒜茸1湯匙，洋蔥半個，蝦乾少許，雞蛋2個，蔥2顆，青檸1個

調味料：

冬陰公醬料1包，生抽2茶匙，鹽1/4茶匙

做法：

1. 洋蔥切絲；蔥切段，部份切粒

 2. 燒熱水，加鹽放米粉入鍋煮1分鐘，取出隔水放入大碗加蓋焗會

3. 把蛋拂勻，放入熱鍋中炒香炒散後盛起

4.原鍋下洋蔥、蒜茸爆香後，加入蝦乾(可加入豬肉絲)略爆

5. 下蔥白部份及冬陰公醬料，把醬料部份爆香後加入水半碗、鹽、醬油煮至滾後(試味，不夠咸加醬油)下米粉炒勻炒乾加蔥即可上碟，食時加入青檸汁即可 

炒蓮藕片

 夏天食蓮藕不但清熱，也增加纖維，對腸胃很好，加上荷蘭豆、紅蘿蔔、粟米、黑木耳色彩鮮亮很美~

材料：

蓮藕1節，紅蘿蔔半段，荷蘭豆4兩，粟米1條，雲耳4兩，薑4片

調味料：

鹽、胡椒粉

做法：

1. 把所有材料洗淨，雲耳剪去老蒂，撕成小埂塊

2. 蓮藕、紅蘿蔔去皮切片；荷蘭豆撕去老筋；粟米起粒

3. 準備一個鍋，放入清水，加一點鹽、油，先把蓮藕和紅蘿蔔冷水下鍋，開火把水煮至沸後，順序再加入粟米、荷蘭豆、雲耳後，隔水取出

4. 燒熱鍋，下油、薑片爆香後，把所有材料一起放入鍋中炒(煮至自己喜歡的清脆口感)，加入鹽(你喜歡的調味)炒勻即可上碟

天水圍烤肉時代

我同家姐有一段時間無聚會了， 好在三號風球當晚食左，如果約第二日十號風球一定食唔成，咁又要到中秋先食得成囉。我家長老因腳痛，所以約係天水圍食，又因為二長老小外出食飯，今次她特意簡次選韓國烤肉

這裏的裝修以六七十年代韓式懷舊風做主題，食物味道都唔錯，而且店主及店內大部份員工都是韓國人，感覺真的置身於韓國中

烤肉時代

天水圍天靖街3號天盛商場地下L002號鋪

TEL：27018861