2017年8月31日 星期四

酥炸雲吞

之前見到雀后用火腿漿做菜,覺得好好玩好易使用咁!我又買回來用下,簡單做個炸雲吞,哈~ 真係好易做,有肉嘅感覺,同薯仔同內餡又相當唔同,兩種唔同風味!!

材料:
冬菇4朶,素火腿300克,中芹2棵,冬菜1茶匙
調味料:
鹽半茶匙,砂糖1茶匙,醬油半茶匙,麻油1湯匙,胡椒粉少許
做法:
1. 冬菇洗淨、浸軟、切粒;冬菜浸淡後揸乾水份、切茸;芹菜切粒
2. 燒熱鍋,下麻油、冬菇粒、爆香,再加入冬菇炒香後,再加入醬油、鹽、糖調味後,放涼後加入火腿漿、芹菜粒拌勻
3. 取雲吞皮包入餡料,放入油鍋中炸至金黃色即可





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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味