2017年8月6日 星期日

冬瓜夜香花鹹蛋湯

夜香花對眼很有幫助,可防治目赤腫痛、麻疹上眼、角膜去翳等症狀,所以對長期對住電腦的人有好處,所以,見菜檔有就買回來滾湯

材料:
冬瓜1斤,夜香花兩,鹹蛋1個,磨菇1碗,薑2片
調味料
鹽適量
做法:
1.冬瓜去皮、去籽、洗淨切粒;磨菇切細
2.夜香花用淡鹽水浸一會後,再過水兩至三次,隔乾水即可
3.燒適量滾水,放入薑片及冬瓜粒滾至透明時,放入磨菇、鹹蛋黃、夜香花煮5分鐘,再加入蛋白拌勻,用鹽調味即可食用




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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味