香炒南瓜

材料：

南瓜300克，豆豉1大湯匙，蒜頭2粒，乾蔥頭4粒

調味料：

米酒1湯匙，鹽少許

做法：

1.南瓜洗淨瀝乾，切開去籽，切塊狀；豆豉洗淨；蒜頭切碎；乾蔥頭切碎

2. 燒熱鍋，加入油及南瓜略炒後，加入蒜頭、乾蔥頭及豆豉爆香後，再加入米酒、水約1碗、鹽把南瓜煮至透即可上碟