薯仔煎蛋餅

薯仔簡簡單單煮好味又飽肚，所以我成日煮架薯仔架

材料：

薯仔兩個，蛋4個

調味料：

鹽、胡椒粉各少許

做法：

1. 薯仔洗淨去皮，切成薄片，放入鍋中下油用中小火煎至熟，加鹽調味

2. 雞蛋打勻後，放入1中拌勻，倒入鍋中煎至定型，倒出用另外一個碟合上翩轉後回鍋，把蛋煎至香及熟即可上碟