2017年8月28日 星期一

泰式炒米粉

又打風,上次打風發現個街市唔會完全停開,所以今次唔準備定D餸菜啦,但!因為落雨我又唔想落街 哈~ ~  煮個無餸米粉食啦
大小姐好咀尖架,尼個炒米粉佢都肯食,味道應該唔錯,可能加左青檸汁,酸酸辣辣又香噴噴啦~ ~


材料:
米粉半包,蒜茸1湯匙,洋蔥半個,蝦乾少許,雞蛋2個,蔥2顆,青檸1個
調味料:
冬陰公醬料1包,生抽2茶匙,鹽1/4茶匙


做法:
1. 洋蔥切絲;蔥切段,部份切粒
 2. 燒熱水,加鹽放米粉入鍋煮1分鐘,取出隔水放入大碗加蓋焗會
3. 把蛋拂勻,放入熱鍋中炒香炒散後盛起
4.原鍋下洋蔥、蒜茸爆香後,加入蝦乾(可加入豬肉絲)略爆
5. 下蔥白部份及冬陰公醬料,把醬料部份爆香後加入水半碗、鹽、醬油煮至滾後(試味,不夠咸加醬油)下米粉炒勻炒乾加蔥即可上碟,食時加入青檸汁即可 








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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味