2017年8月8日 星期二

葡汁焗四蔬


做葡汁焗四蔬可以用自己喜歡的蔬菜來做,而我是摷雪櫃嘅剩菜黎做he~ ~
材料:
南瓜約200克,西蘭花約250克,紅蘿蔔約50克,矮瓜1條,芝士3大湯匙
調味料:
咖哩粉1湯匙,薑黃粉1湯匙,椰醬150克,麵粉1大湯匙,牛奶150克,鹽1/8茶匙,糖1/2茶匙,無鹽牛油1湯匙,清水約100克
做法:
 燒熱水,加入1茶匙鹽,把菜分別汆燙至熟後排上碟
做麵撈:
先用白鑊把麵粉炒至小小變色,加入牛油炒勻,再加入黃薑粉、咖哩粉略炒後熄火,逐小加入清水,牛奶及椰醬(慢慢搓就不會結球,醬汁不要太稀),開火,放入糖、鹽煮勻後淋在蔬菜上,鋪上芝士放入焗爐用200度火,焗10~15分鐘芝士溶化有色就可以上枱









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