吉列蟹肉捲

材料：

急凍蟹肉1份，帶皮蒸熟薯仔2個，蕃茄1個，蒜頭2粒，洋蔥半個，沙律菜1份，無鹽牛油2湯匙，蛋1個，麵粉50克，麵包粉約150克，牛奶250克

調味料：

海鹽、黑胡椒粉各少許，原味沙律醬3大湯匙

做法：

1. 燒熱鍋，放入無鹽牛油麵粉炒勻後，逐小放入牛奶拌勻成白醬(有需要可放入攪拌機打均勻)
2. 薯仔搓成泥

3.蟹肉放入鍋炒熟加入薯泥中，再加入鹽、黑胡椒粉，白醬(逐小加入)拌勻搓成條狀
4. 蟹肉條沾一層麵粉後，上蛋液，再上一層自家制麵包糠後，放入鍋炸至金黃色即可上碟
沙律做法：
A.把沙律菜材料洗淨，蕃茄切件，洋蔥切卷，沙律菜切細放入大盆中
B.蒜頭磨成泥中加入沙律菜中
C.再加入沙律醬、鹽、黑胡椒拌勻，上碟擺在蟹肉捲旁拌食即可