栗子香菇燒雞

 栗子跟雞煮出黎特別有味道、特別粉糯的

 材料：

雞脾2隻，香菇5朵，栗子半磅，蔥1棵，薑2片

調味料：

蠔油1大湯匙，砂糖半茶匙，鹽1/4茶匙，黑胡椒少許

做法：

1. 香菇用水浸軟，去蒂切小塊

2. 雞脾斬小件；蔥切段

3. 栗子去殼後，用滾水煮約10分鐘至冧為至隔水取出

4燒熱鍋，下油少許把薑片、 蔥白、香菇片爆至香後，雞件放入鍋煎至兩面金黃，栗子回鑊加入調味料炒勻後加水約1大碗煮至雞肉熟及收汁，用少許生粉水埋芡，下蔥綠炒勻上碟即可

甜品控6—幸福的到來

大家很久沒有見到大小姐的甜品吧，對啊！ 大小姐要去上班確實小了時間整甜品，但！她不是沒有做啊~ ~

大小姐多了個肥嘟嘟，哈~ ~ 他幸福了~ ~  很多甜品都進了他的肚子，相信他一定感受到濃濃的幸福感

火雞蔬菜湯

慶祝聖誕節準備這麼多食物，這隻火雞真的食不了

 我不浪費，所以把肉拆下來，火雞架拿來煲湯

加些西芹、紅蘿蔔、薯仔、洋蔥、蕃茄、香葉2片，全部材料一齊放入煲內大火煮至滾後15分鐘，轉中小火煮1個小時即可飲用，因為火雞有醃制所以我不加鹽，大家可先試味再下鹽

火雞實在很大支，加上蔬菜滿滿一煲，這樣今餐又可以折斧頭了he~ ~

靠北揾食(17)—樂凱撒薄餅店

榴槤做pizza 食過未，行過很多次這間位於深圳皇崗村  下圍二村嘅樂凱撒見佢主打榴槤，自己不是太喜歡所以無幫襯，但！今次有個喜歡食榴槤嘅朋友仔一齊就試下啦

如果1個人可以點這個1人套餐，只需49元，我點左個宮寶雞丁味，辣辣地幾開胃

朋友也是1人套餐，點的是榴槤味，我試左一件都唔錯，味道唔係好濃可以接受

朋友仔話唔夠喉，單點了個12吋雙拼D24榴槤拼夏威夷111元

夏威夷味道跟香港食到D一樣，另一邊是D24，輕輕一挑果肉爆晒出黎味很濃，餅底無咁脆似蔥油餅果種多D

同時單點個9吋鰻魚pizza79元，鋪上的鰻魚料很足很香食很吸引我

黑枸杞藍莓茶19元

不知是否價位高，幫襯的人不多，這裏地方都寬敞，可以慢慢坐吹幾耐水都得

懷舊牛排

 細個時做牛排不會照正式西餐來做，會加豉油、蠔油之類的，有點懷念，今次再做一次懷舊一下

材料：

牛排1件，西蘭花少許，紅蘿蔔半支

醃料：

鹽少許，黑胡椒少許，蠔油1湯匙

做法：

1.牛排用抺手紙把表面水份印乾，灑上少許鹽醃約8分鐘

2. 紅蘿蔔切段、切塊、削成橢圓形放入滾水中燙，西蘭花切小塊後，亦放入滾水中燙軟最可取出

3. 再用抺手紙把牛排表面水份印乾，燒熱鍋，下多一點油及牛排入鍋大火煎約1分鐘，轉另外一邊再煎1分鐘出兩面金黃色後取出放碟上靜置鑊，灑上黑胡椒碎(鍋內的油倒出)

4. 原鍋下牛油、牛排回鑊大火煎兩面各煎一分鐘即可上碟，排上西蘭花及紅蘿蔔，加蠔油即可

西蘭花聖誕節樹

聖誕節相信大家都會在家動手做大餐，he~  今年無乜時間，簡單用西蘭花做個聖誕樹沙侓真是有得食又有得玩，祝大家聖誕節快樂

材料：

西蘭花3個，薯仔2個大的，紅蘿蔔少許，黃、紅甜椒少許

調味料：

沙侓醬3湯匙，黑胡椒粉少許，鹽1/8茶匙

做法：

1. 把所有材料洗淨，薯仔(整個蒸避免吸收水份太軟)放入鍋內隔水蒸約20分鐘，取出去皮、用义搓爛後加入調味弄成圓錐狀放涼後用(放入雪櫃太冰不易插)
2.西蘭花切細，紅蘿蔔、紅甜椒、黃甜椒切細用滾水汆燙
3. 西蘭花由底部至頂圍薯蓉插實，一邊可把紅蘿蔔粒及黃、紅甜椒插入隙中，再用沙侓醬做裝飾即完成