2018年12月13日 星期四

西洋菜生魚湯


尼個時侯的西洋菜很爽脆很靚,今日用西洋菜煲個湯飲潤一下先
材料:
西洋菜一斤,生魚一條,廋肉半斤,陳皮1角、陳臀2個,南北杏2湯匙,羅漢果半個,蜜棗2粒
調味料:
鹽適量
做法:
1. 陳皮浸軟刮瓤;西洋菜挑剩;廋肉切粒後放入滾水中汆燙3分鐘隔水取出
2. 燒熱鑊,下油、薑2片爆香後再下生魚煎至2面金黃
3. 把所有材料(西洋菜後下)放入鍋中,加入適量清水,大火煮至滾後30分鐘,轉中小火煮1個半小時即可




2 則留言:

  1. 你個湯很濃,似餸多啲。

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    1. he~我放左半個羅漢果,出黎結果搞成咁。西洋菜一扎太多又真係幾似餸喎

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味