蓮藕炒雜菇

材料：

露筍1朿，蓮藕1節，雞脾菇(細)3隻，鮮冬菇數朵，白磨菇5個，鴻  菇1份，杏仁片1大湯匙，紅辣椒1隻，薑數片

調味料：

醬油少許

做法：

1. 把所有材料洗淨，露筍頭部份外皮削去後切段；蓮藕去皮切半切片；鮮菇類切片；紅辣椒切片

2. 開一熱水鍋下蓮藕汆至變透明即可盛起；再汆燙露筍

3. 燒熱鍋，下紅椒片、菇片炒至軟，蓮藕回鍋炒至香後，露筍回鍋，加入醬油調味即可