栗子香菇燒雞

 栗子跟雞煮出黎特別有味道、特別粉糯的

 材料：

雞脾2隻，香菇5朵，栗子半磅，蔥1棵，薑2片

調味料：

蠔油1大湯匙，砂糖半茶匙，鹽1/4茶匙，黑胡椒少許

做法：

1. 香菇用水浸軟，去蒂切小塊

2. 雞脾斬小件；蔥切段

3. 栗子去殼後，用滾水煮約10分鐘至冧為至隔水取出

4燒熱鍋，下油少許把薑片、 蔥白、香菇片爆至香後，雞件放入鍋煎至兩面金黃，栗子回鑊加入調味料炒勻後加水約1大碗煮至雞肉熟及收汁，用少許生粉水埋芡，下蔥綠炒勻上碟即可